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產品展廳
鄭州明瑞供應食品級 VC抗壞血酸 營養強化劑量大從優 VC
起訂量 (公斤)價格
1-2535 /公斤
25-100032 /公斤
≥100028 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-12-03
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 營養強化劑
CAS ***
型號 食品級
包裝規格 1*25kg/箱
外觀 白色結晶性粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 VC
含量 99%
是否進口

中文名】:VC(又名抗壞血酸)

【英文名】:Vitamin C( L-Ascorbic acid)

【規格】:≥99%

【分子式】:C6H8O6

【分子量】:176.14

【物質性質】:酸性,具有較強的還原性,加熱或在溶液中易氧化分解,在堿性條件下更易被氧化,為己糖衍生物。

 

【性狀】:白色至淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭。有酸味。易分解,露置日光下色漸變深。閃點99℃ 。熔點187-192℃。受光照則逐漸變褐,干燥狀態下在空氣中相當穩定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質,pH值3.4-4.5時較穩定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%時pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發性油脂和苯。呈強還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。

理化性質與用途:本品為白色結晶或結晶性粉末,熔點190℃~192℃;無臭,味酸;久置色漸微黃。本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。本品5%(W/V)水溶液pH 2.1~2.6,本品10%(W/V)水溶液的比旋度為+20.5~+21.5。營養增補劑。抗氧化劑;護色劑。能增強對傳染病的抵抗力。營養增補劑。抗氧化劑;護色劑。能增強對傳染病的抵抗力。可用于啤酒、發酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。

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