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產品展廳
河南低聚果糖/果寡糖/低聚果糖/免費提供樣品
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南
  • 價格: ¥36/公斤
  • 發布日期: 2020-10-08
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 用處廣泛
執行標準 國標
CAS 308066-66-2
型號 P
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 95%
含量 95%
是否進口

低聚果糖
低聚果糖(FOS)又稱蔗低聚果糖,是由1~3個果糖基通過β(2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖(分別簡稱為GF2、GF3、GF4)等的混合物。
低聚果糖存在于多種植物和蔬菜中,包括香蕉、李子、洋蔥、青蔥、菊苣和洋薊。
低聚果糖分類:
G型和P型(低聚果糖總含量):G型≥50%;P型≥90%。
蔗果低聚糖和菊粉(低聚果糖來源)。
理化特性:
甜度低,口味純正、清爽 度適中
低熱量
非還原性,不參與美拉德反應
常溫及高溫條件下中性條件下相當穩定,低溫耐酸
耐高溫,可以適應常見的熱工藝
易儲存
吸濕性能優于麥芽糖接近山梨醇
G型水分活度介于山梨糖醇和蔗糖之間,P型水分活度稍高于蔗糖
可以滿足目前常見的生產工藝和產品特性的要求

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