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產品展廳
鄭州明瑞 低聚果糖 食品級甜味劑
起訂量 (公斤)價格
1-10039 /公斤
100-50038 /公斤
≥50036 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-08-01
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 功能性甜味劑
執行標準 GB
CAS 259-952-2
型號 食品級
包裝規格 1kg/袋 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 95%
是否進口

低聚果糖是指2~5個果糖基為鏈節,以一個葡萄糖基為鏈的端基,以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結形成的碳水化合物。即是指1~4個果糖基以β-2,1鍵連接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。(參考目前正在制定中的國家標準中的定義)

活性物質

低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。是具有*,增殖雙歧桿菌,促進鈣的吸收,等保健功能的新型甜味劑,被譽為繼抗生素時代后潛力的新一代添加劑——促生物質;在法國被稱為原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。

糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質。

糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒),甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質。


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