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產品名稱：木糖醇
英文名稱：XYLITOL 
執行標準：國標
成分：木糖醇
C  A   S：87-99-0
型     號：食品級
含     量：98
規     格：25kg/袋
物化性質：白色結晶或結晶性粉末，味甜，甜度相當于蔗糖，極易溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇和甲醇，熔點92℃-96℃，沸點 216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時吸熱，故以固體形式食用時在口中會產生愉快的清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0
木糖醇可代替糖按正常生產需要用于糖果、糕點、飲料。實際生產中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。木糖醇用于糕點時，不產生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長和發酵活性，故不宜用于發酵食品。
具體用途：
 1、可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
 2、木糖醇的功能，與其它、醇類調和食用，可作為低糖食品的甜味劑。
 3、木糖醇口感清涼，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。
 4、為了身體健康，木糖醇可用于家庭做蔗糖的代用品